Манник на кефире

У каждого свой рецепт манника, а это мой.

Состав

• стакан кефира;
• 5 столовых ложек сахара;
• 1 чайная ложка соли (по вкусу);
• три яйца;
• стакан муки;
• 6 столовых ложек манной крупы;
• половина стакана масла;
• 1 чайная ложка соды.

Подготовка

Смешать кефир и манку. Дать настояться 40‐50 минут, чтобы манка набухла.

Приготовление

Добавить сахар, яйца, масло, муку, перемешать. Добавить соду и перемешать. Консистенция теста как у сметаны.

Я беру силиконовую форму для выпечки и перекладываю туда, а вы берите любую по нраву.

Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.

Вариации

• не любите приторное — уменьшайте сахар вдвое или втрое;
• добавить куски яблок, груш, бананов;
• посыпать семечками, орехами, кунжутью;
• взять цельнозерновую муку с рожью и семенами льна.